Gemeinschaftsverpflegung
Unser Amt Kitzingen-Würzburg ist Ansprechpartner für die Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung im Regierungsbezirk Unterfranken.
Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungsverantwortliche in Kitas, Schulen, Betriebskantinen sowie in Gesundheits- und Sozialeinrichtungen.
Meldungen
Veranstaltungen im zweiten Halbjahr 2024
Workshops Seniorenverpflegung
Gerade im Alter kann das passende Essen einen entscheidenden Einfluss auf die Gesundheit ausüben und damit das Wohlbefinden und die Lebensqualität fördern. Im 2. Halbjahr 2024 bieten wir die Praxis-Workshops "Wenn's mit dem Kauen und Schlucken nicht mehr so klappt - Menschen mit Dysphagie gut verpflegen" und "Ist mir nicht Wurst! Abwechslungsreiches Abendessen in Care-Einrichtungen" an. Mehr
Online-Workshop am 3. Dezember 2024, 14 Uhr
Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten
© fizkes - stock.adobe.com
Jede Einrichtung kennt diese Situation: "Das vertrag ich nicht, haben Sie eine Alternative für mich?" Die Zahl der Betroffenen von Allergien und Unverträglichkeiten nimmt zu. In diesem Workshop erhalten Sie Basisinformationen und Sie können sich mit Kolleginnen und Kollegen austauschen. Mehr
Staatsministerin zeichnet Gaukönigshofener Kita aus
Nachhaltigkeit im Haus für Kinder
© Tobias Hase / StMELF
Das Haus für Kinder in Gaukönigshofen macht vor, wie Nachhaltigkeit beim Kochen und Essen gelebt werden kann. Die Kita ist im April 2024 für ihr ressourcenschonendes Gesamtkonzept beim Wettbewerb "gut.gekocht.gewinnt" ausgezeichnet worden. Mehr
Fachtagung Kita- und Schulverpflegung Unterfranken 2024
Ausgewogene Ernährung durch Apps und KI?
© Simon Vornberger / AELF Kitzingen-Würzburg
Mit Hunger auf Information und Innovation sind Menschen aus ganz Unterfranken zur Fachtagung für Kita- und Schulverpflegung nach Würzburg gekommen. Mehr als 80 Personen aus Kitas und Schulen haben sich Mitte April 2024 im Kloster Himmelspforten getroffen, einige Teilnehmer waren online zugeschaltet. Mehr
Veranstaltungen im zweiten Halbjahr 2024
Workshops und Infoveranstaltungen Kita- und Schulverpflegung
© Lukas Gojda - stock.adobe.com
Im 2. Halbjahr 2024 liegt der Fokus im Bereich der Schulverpflegung auf der Fortbildungsoffensive Schulverpflegung: Schulkinder kompetent beim Mittagessen begleiten! Im Rahmen der Fortbildungsreihe werden die wesentlichen Aspekte, welche für eine erfolgreiche Schulverpflegung notwendig sind, erarbeitet. Weitere Veranstaltungen für die Kita- und Schulverpflegung sind „Speiseplan-Check Mittagsverpflegung“, „Nachhaltigkeit“ und „Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten“. Mehr
Online-Infoveranstaltung des KErn am 13. November 2024
Coaching Gemeinschaftsverpflegung
© WavebreakmediaMicro/ AdobeStock
Gemeinsam besser essen: Mit dem Coaching Gemeinschaftsverpflegung werden Behörden, Betriebe, Senioreneinrichtungen sowie alle Gesundheits- und Sozialeinrichtungen dabei unterstützt, ihr Verpflegungsangebot zu verbessern. Sie interessieren sich für ein Coaching? In unserer Online-Infoveranstaltung am 13. November 2024 informieren wir Sie über den Bewerbungsprozess, den Ablauf und die Inhalte.
Online-Infoveranstaltung des KErn am 14. November 2024
Bio und regional in der Gemeinschaftsverpflegung – Siegel und Zertifizierung
© KErn
Immer mehr Essensgäste wünschen sich hochwertige biologische und regionale Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung. Doch der richtige Einsatz von Produkten mit Qualitäts- und Herkunftssiegeln wie dem Gütezeichen "Geprüfte Qualität – Bayern", dem Bayerischen Bio-Siegel oder dem EU-Bio-Logo birgt mitunter Herausforderungen. Erfahren Sie mehr über die wichtigsten Regelungen für Auslobung und Zertifizierung und lernen Sie die Neuerungen der Bio-AHV-Verordnung kennen.
Online-Infoveranstaltung des KErn am 10. Dezember 2024
Bio und regional – Einkauf im Blick mit der Einkaufsanalyse
© PantherMedia/HighwayStarz
Sie möchten den Status Quo Ihres Einsatzes von regionalen und ökologischen Produkten ermitteln? Die Einkaufsanalyse ermöglicht es, Ihren Wareneinsatz zu überprüfen und einen Überblick über Ihre aktuelle Waren- und Lieferstruktur zu erhalten. Lernen Sie in unserer Veranstaltung die Einkaufsanalyse und ihre Funktionsweise kennen.
