Gemeinschaftsverpflegung
Unser Amt Kitzingen-Würzburg ist Ansprechpartner für die Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung im Regierungsbezirk Unterfranken.
Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungsverantwortliche in Kitas, Schulen, Betriebskantinen sowie in Gesundheits- und Sozialeinrichtungen.
Meldungen
Rückblick
Fachtagung Gemeinschaftsverpflegung 2023
© Getty RF
Immer mehr Essensgäste wünschen sich nachhaltiges Essen. Auf unserer Tagung Anfang Mai 2023 zeigten erfahrene Experten Handlungsoptionen und Stellschrauben für die nachhaltige Gastronomie: Vom Einkauf über die Arbeitsabläufe bis hin zum Energieeinsatz, den Speiseabfällen und der Kommunikation mit den Gästen. Die Experten zeigten: Viele Maßnahmen punkten nicht nur in der Wirtschaftlichkeit, sondern auch bei der Nachhaltigkeit. Mehr
Präsenz-Workshop am 12. Juli 2023
Mahlzeiten für Senioren wertschätzend gestalten
© Monkey Business - Fotolia.com
Eine Mahlzeit bedeutet insbesondere für Senioren mehr als "nur Essen". Wenn Sie erfahren möchten, wie sich ein seniorengerechtes Essen zur Genusszeit entwickeln lässt, sind Sie in diesem Workshop richtig. Mehr
Exkursion zur Raritätengärtnerei und Öko-Kiste Schwarzach
Bio live erleben am 20. Juli 2023
Bereits seit 1983 wurde die Gärtnerei in Schwarzach am Main vom überzeugten Bio-Gärtner Veit Plietz betrieben. Daneben wuchs auch die Vermarktung der eigenen Produkte, welche sich heute als eigenes Unternehmen zeigt: die Öko-Kiste Schwarzach. Mehr
Forum Seniorenverpflegung - Träger unter sich
Verpflegungssysteme zukunftsfähig gestalten
© Heike Haas
Träger von Senioreneinrichtungen müssen Verpflegung mit hoher Qualität kosteneffizient anbieten und entscheiden, welches Verpflegungssystem zu ihnen passt. Wie das auch nachhaltig und gesundheitsförderlich sein kann und welche Praxislösungen es schon gibt, erfahren Sie beim Forum Seniorenverpflegung am 22. Juni 2023 in Nürnberg und am 29. Juni 2023 in München.
Erklärvideo und Selbstlerneinheit
Nudging – Impulse für die Essenswahl
© StMELF/Kalle Singer
Kleine Veränderungen des Ernährungsumfelds z. B. in der Kantine können bei Gästen eine gesundheitsförderliche, nachhaltige Essenswahl anstoßen, ohne das Speisenangebot einzuschränken. Erfahren Sie in unserem Erklärvideo und der Selbstlerneinheit, wie Sie mit Nudging Ihre Gäste dazu bringen, optimal auszuwählen.