Veranstaltungen Kita- und Schulverpflegung

Online-Workshop
Speiseplan-Check Mittagsverpflegung

© DGE/FIT KID

Der Workshop vermittelt die Grundlagen zur Speisenplanung nach den bayerischen Leitlinien, welche sich an den DGE-Qualitätsstandards orientieren. Dabei wird ein besonderes Augenmerk auf die Häufigkeiten der einzelnen Lebensmittel innerhalb von 20 Verpflegungstagen gelegt. Im praktischen Teil des Workshops wird mit Hilfe des Tools Speiseplan-Check Mittagsverpflegung eine Übung zur Speiseplan-Auswertung gemacht, die die Teilnehmer dazu befähigen soll, ihren eigenen Speiseplan auszuwerten. 

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Online-Workshop
Kita-Mahlzeiten wertschätzend gestalten

Kitaverpflegung bietet die Chance, das gemeinsame Essen zu einem Wohlfühlerlebnis und zu einem Ort der Bildung zu machen. Hierfür müssen jedoch auch die Rahmenbedingungen stimmen.
Mit dieser Veranstaltung zeigen wir Ihnen, wie Sie durch wertschätzende Gestaltung der Mahlzeiten, Partizipation und gut strukturierte Essenssituationen die Verpflegung in Ihrer Einrichtung zu einem angenehmen und wertvollen Erlebnis machen können. 

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Online-Infoveranstaltung
Auf dem Weg zur Frischküche in der Kita

© PantherMedia/Harald Richter

Sie planen Ihre Kita-Kinder mit frisch zubereiteten Mahlzeiten aus der eigenen Küche zu versorgen, oder haben sich bereits auf den Weg gemacht und sind auf der Suche nach wertvollem Input für eine erfolgreiche Frischküche in der Kita? Wir unterstützen Sie dabei!
Im Rahmen unserer Online-Infoveranstaltung zum Thema "Einführung einer Frischküche in der Kita" stellen wir Ihnen relevante Themen vor, die in der Planungsphase geklärt und angegangen werden müssen. 

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Hybrider Praxis-Workshop für Einsteiger
Clever genutzt – Moderne Küchentechnik in der Kita- und Schulverpflegung

© PantherMedia / vitaliy_sokol

Dieser Workshop richtet sich an Küchenkräfte mit wenig, bis gar keiner Erfahrung im Bereich der modernen Großküchentechnik. Kartoffeln und Nudeln im Topf kochen? Fleischküchle in der Pfanne braten? Das war gestern!
Heutzutage übernimmt eine moderne und hoch technologische Küchenausstattung eine Vielzahl an Aufgaben, die früher nur mit viel Handarbeit und jeder Menge Zeit verrichtet werden konnte. 

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Hybrider Praxis-Workshop für Fortgeschrittene
Clever genutzt – moderne Küchentechnik in der Kita- und Schulverpflegung

Dieser Workshop richtet sich an Küchenkräfte mit Erfahrung im Bereich der modernen Großküchentechnik. Multifunktionale Küchengeräte und Kombidämpfer: Früher waren sie Helferlein in der Küche. Heute sind sie, dank fortschreitender Technik, wahre Helden im Küchenalltag, die einen effizienten und erleichternden Arbeitsalltag ermöglichen. 

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Online-Infoveranstaltung
Digitalk - Bestell- und Abrechnungssysteme für die Kita- und Schulverpflegung

Das Verwalten von Bestellungen und Abrechnungen in Kitas und Schulen ist ein erheblicher Aufwand, der viel Zeit und Personal bindet. Bestell- und Abrechnungssysteme wurden speziell entwickelt, um diese Arbeit den Verwaltungen von Kita und Schule sowie den Caterern zu erleichtern und somit den Verpflegungsprozess für alle komfortabler zu gestalten.
Welche Leistungen für Ihre Bildungseinrichtung von Interesse sein könnten, hängt von zahlreichen Faktoren ab. Damit Sie sich einen besseren Überblick über die angebotenen Systeme machen können, bieten wir Ihnen in diesem Workshop die Möglichkeit mehrere Anbieter kennenzulernen und direkt in das Gespräch mit ihnen zu kommen, um Ihre Fragen zu stellen. 

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Online-Workshop
Verpflegungsleitbild und Verpflegungskonzept für Kita und Schule

© Tobias Hase, StMELF

Die Verpflegung nimmt in Ihrer Kita, Ihrer Schule einen hohen Stellenwert ein und Sie sehen diese als Ihr Aushängeschild an? Dann würden Sie das sicher gerne sowohl innerhalb Ihrer Einrichtung als auch nach außen kommunizieren. Der Workshop unterstützt Sie bei der Erstellung eines Verpflegungsleitbilds und eines Verpflegungskonzepts, um dieses in Ihr Einrichtungskonzept einzubinden. Anhand von Reflexionsfragen und Beispielen erarbeiten Sie sich im kollegialen Austausch ein Grundgerüst, das Sie als Basis für die Kommunikation und die weitere Ausarbeitung in Ihrer Einrichtung nutzen können. 

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Auf dem Weg zur Frischküche in der Kita

© mauritius images / foodcollection

Sie planen oder Sie haben sich bereits auf den Weg gemacht, Ihre Kita-Kinder mit frisch gekochtem Mittagessen aus der eigenen Küche zu versorgen. Wir stellen Ihnen in dieser Veranstaltung relevante Themen vor, die in der Planung und Einführung einer Frischküche beachtet werden müssen und bieten Ihnen einen Erfahrungsaustausch mit anderen Einrichtungen.  

Check-up Kitaverpflegung

© istock, Wavebreak media

Sie merken, dass es in der Verpflegung nicht rund läuft oder wünschen sich einen Blick von außen, um Optimierungspotenziale aufzudecken? Dann ist unser neuer "Check-up Kitaverpflegung" richtig für Sie! Wir möchten Sie damit auf dem Weg zu mehr Qualität in der Verpflegung unterstützen.
Das Angebot ermöglicht, von außen auf Ihre Verpflegungssituation zu blicken. Wir begleiten Sie bei einer Ihrer Mahlzeiten, schauen uns die Abläufe in Ihrer Einrichtung rund um das Thema Verpflegung an und zeigen gegebenenfalls Optimierungspotenziale auf. In einem Gespräch werden die Hospitationsergebnisse reflektiert und Optimierungsmaßnahmen gemeinsam erörtert.  

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