Veranstaltungen Kita- und Schulverpflegung

Livestream-Workshop Kita und Schule
Schmackhafte Gerichte aus der Kita- und Schulküche – moderne Küchentechnik kommt zum Einsatz!

Abwechslungsreiche, leichte und schmackhafte Gerichte halten Einzug in den Kita- und Schulküchen.
Dieser Workshop liefert Ideen, um mit Hilfe des Kombidämpfers und geringem Aufwand mehr Abwechslung in den Menüplan zu bringen. Gemeinsam mit Klaus Dill, Küchenexperte der Firma Rational Küchentechnik GmbH, werden Rezeptideen für leichte und altersgruppengerechte Alternativen ausprobiert. 

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Workshop Kita und Schule
Online-Angebot: Vom Verpflegungsleitbild zum Verpflegungskonzept

Die Verpflegung nimmt in Ihrer Kita, Ihrer Schule einen hohen Stellenwert ein und Sie sehen diese als Ihr Aushängeschild an? Dann würden Sie dies sicher gerne sowohl innerhalb Ihrer Einrichtung als auch nach außen kommunizieren. Der Workshop unterstützt Sie bei der Erstellung eines Verpflegungsleitbilds und eines Verpflegungskonzepts, um dieses in Ihr Einrichtungskonzept einzubinden. Anhand von Reflexionsfragen und Beispielen erarbeiten Sie sich im kollegialen Austausch ein Grundgerüst, das Sie als Basis für die Kommunikation und die weitere Ausarbeitung nutzen können.
Im Workshop erhalten Sie Tipps und Anregungen zur Erstellung und Gestaltung eines Verpflegungsleitbilds und eines Verpflegungskonzepts 

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Workshop Kita und Schule
Hybrid-Praxis-Workshop für Speisenanbieter in Kitas und Schulen – Vegetarisch genießen

© Getty Images

Die zunehmende Nachfrage nach vegetarischen Gerichten stellt viele Küchenkräfte vor eine große Herausforderung. In diesem Workshop lernen Sie verschiedene gesunde und kindgerechte Rezepte mit saisonalem Gemüse und Hülsenfrüchten kennen, die zum Ausprobieren einladen.
Sie erhalten zudem Tipps und Tricks zu den Themen vegetarische Speiseplanung und Einkauf. Als Praxisreferent wird Christian Dörner (Küchenleiter in der KinderTagesstätte Zell am Main) für Sie eine Auswahl vegetarischer Speisen vorbereiten. Beim gemeinsamen Verkosten ist ausreichend Zeit, sich mit den anderen Teilnehmer*innen auszutauschen und zu vernetzen. 

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Workshop Schule
Schulmahlzeiten wertschätzend gestalten

Die Mittagsmahlzeit in der Schule bietet die Chance für Erholung, Bildung und Austausch. Für diese positiven Effekte müssen jedoch die Rahmenbedingungen stimmen. Schon kleine Änderungen können viel bewirken und eine wertschätzende Atmosphäre beim Essen schaffen. Der Workshop unterstützt Sie mit Tipps und Ideen für die Praxis und bietet ausreichend Gelegenheit für den kollegialen Austausch.  

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Online-Workshop Kita und Schule
Speiseplan-Check Mittagsverpflegung in Kita und Schule

© DGE/FIT KID

Zur Überprüfung der Qualität ihres Mittagessens bieten wir allen Kitas und Schulen den "Speiseplan-Check Mittagsverpflegung" an.
Im Online-Seminar lernen Sie, ein 20-tägiges Mittagsverpflegungsangebot Ihrer Kita oder Schule entsprechend den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V. für die Kita- und Schulverpflegung auszuwerten.
Ziel: Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer können ihr eigenes Speisenangebot qualifiziert auswerten, ihren Optimierungsbedarf abschätzen und Verbesserungen einführen. 

Workshop Kita und Schule
Nachhaltigkeit in der Kita- und Schulverpflegung

© CMMeissner

Eine nachhaltige Verpflegung schließt die Aspekte regional, saisonal, ökologisch, Tierwohl und Fairtrade ein und alle profitieren davon, Menschen, Tiere, Pflanzen, Gewässer und nicht zuletzt unser Klima. Dieser Workshop stellt den Leitgedanken "Nachhaltigkeit" der Bayerischen Leitlinien Kita- und Schulverpflegung in den Fokus und soll für die Bedeutung einer nachhaltigen Verpflegung sensibilisieren. Es werden konkrete Anregungen zur Vermeidung von Lebensmittelresten und zur Einführung regionaler/ ökologischer Lebensmitteln gegeben. Wie eine nachhaltige Verpflegung im Spannungsfeld zwischen Wunsch und Machbarkeit gelingen kann, zeigen Erfahrungsberichte aus der Praxis.  

Auf dem Weg zur Frischküche in der Kita

© mauritius images / foodcollection

Sie planen oder Sie haben sich bereits auf den Weg gemacht, Ihre Kita-Kinder mit frisch zubereitetem Essen aus der eigenen Frischküche zu versorgen? Um Sie hierbei zu unterstützen, bieten wir eine Infoveranstaltung zur Einführung von Frischküche in der Kita an. Auf dem Programm stehen relevante Themen, die in der Planungsphase geklärt werden müssen, und ein Erfahrungsaustausch.
Kommen Sie zu dieser Veranstaltung als Team - also vor allem Kita-Leitung, Vertretung des Trägers und ev. Küchenfachkraft, Elternvertretung. 

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